00 376 739900 reserves@acasacanut.com

Register Form

A password will be e-mailed to you.

Notre Carte

restaurante-fr, restaurants

Notre Carte

Amanides

Bol de tomàquet, ceba i ventresca de bonítol al pa torrat11,3418,90

Bol d’amanida de crudités de l’hort13,60

Amanida de patata confitada als esclats de ceps, foie gras i tòfona19,90

Amanida de crudités, torradetes tèbies de cabra, panses i pinyons10,1416,90

Carpaccio de tomàquet als esclats de formatge parmesà10,90

Amanida de pebrot escalivat i ventresca de bonítol11,3418,90

Amanida d’endívies, salmó marinat i nous pelades8,7614,60

Amanida tricolor de tomàquet, mozzarella i alvocat8,3413,60

Bol d’escarola, pa torrat a l’all, pernil d’ànec i foie gras11,3418,90

Sopes

Gaspatxo andalús sobre fons de poma i meló8,3413,60

Vichyssoise freda amb llagostins frescos 11,3418,90

Sopa freda de tomàquet i sorbet d’alvocat8,3413,60

Sopa de peix i marisc fresc14,9424,90

Sopa de caldo i pasta fina8,3413,60

Crema artesana de tòfona de tardor12,5420,90

Encenalls de pernil

Encenalls de pernil bellota 100% i pa amb tomàquet (inclòs) 20,3433,90

Encenalls de pernil ibèric i pa amb tomàquet (inclòs)9,5415,60

Barquetes, coques i estrellats

Barquetes de pernil ibèric i pa amb tomàquet 9,5415,90

Barquetes de pernil bellota 100% i pa amb tomàquet 20,3433,90

Torradetes d’escalivada, anxoves de l’Escala i raïm 8,9414,90

Torradetes tèbies de mantega, tòfona negra i flor de sal 20,3433,90

Torradetes d’angules sobre fons d’allioli31,1451,90

Coca d’escalivada i anxoves de l’Escala14,90

Estrellat de patata, angules, ou ferrat i allioli31,1451,90

Estrellat de patata, ou ferrat i ceps11,9419,90

Pastes

Canelons de la casa a la tòfona negra 15,5425,90

Canelons de la casa9,5415,90

Tagliatellis al foie gras d’ànec, ceps i tòfona9,5415,90

Tagliatellis amb carreroles i foie gras d’ànec9,5415,90

Tagliatellis a la crema de sàlvia12,90

Raviolis de foie gras d’ànec i poma caramel·litzada18,8429,90

Raviolis de verduretes, llagostins i tòfona18,8429,90

Lasanya de pasta fresca i llagostins gratinada 13,7422,90

Lasanya de bacallà, patata, ceps i tòfona 13,9422,90

Lasanya de filet de bou, ceps i foie gras d’ànec14,9424,90

Cuina de mercat

Ceps del temps saltats a l’all i julivert 13,7422,90

Rovellons botó confitats a la vinagreta15,0625,10

Carpaccio de tonyina a l’oli d’oliva verge11,2818,80

Murgues fresques farcides al foie gras20,3433,90

Croquetes de pernil ibèric i concassé de tomàquet14,60

Truita de carreroles fresques15,70

Musclos Bouchot al vapor amb api i vi blanc15,70

Calamars frescos a la ceba confitada i vi blanc11,9419,90

Besuc salvatge de pesca (peça sencera)83,60/Kg

Corvina salvatge de pesca (peça sencera)83,60/Kg

Sant Pere salvatge de pesca (peça sencera)83,60/Kg

Tripes de vedella i cigrons al vapor 13,7422,90

Potes de xai estofades a la mel12,4820,80

Perdiu de caça i el seu escabetx calent 13,7422,90

Pollastre de pagès estofat amb ceps16,2627,10

Arrossos, fideus, suquet

Arròs de conill i murgues negres36,60

Arròs mixt de muntanya i marisc fresc36,60

Arròs negre de sípia fresca i la seva tinta21,60

Arròs caldós de peix i marisc fresc36,60

Arròs de peix i marisc 36,60

Arròs d’espardenyes i ceba dolça50,00

Arròs de verduretes del temps15,90

Arròs blanc caldós amb escamarlans, lluç fresc i all48,00

Fideus rossos i allioli a part15,60

Fideus amb calamars i musclos19,00

Suquet de bacallà amb ametlla picada, ou dur i panses33,00

Marisc fresc

Ostres Gillardeau (8 peces) 21,9636,60

Vieires a la planxa amb cebeta confitada i tòfona20,3433,90

Fish tàrtara d’ostres vives i de salmó marinat22,1436,90

Percebes gallecs calents45,0075,00

Bou de mar fresc cuit50,00/Kg

Llamàntol del Cantàbric al gust94,00/Kg

Llagosta de platja al gust188,00/Kg

Llagosta petita partida a la brasa36,00

Escamarlans frescos partits a la campana30,1248,00

Gambes fresques de Palamós a la sal grossa24,4839,00

Cues de llagostins frescos saltejades amb all 15,5425,90

Cargols de mar al vapor i la salsa de mostassa13,7422,90

Xipironets frescos a l’andalusa17,7629,60

Espardenyes d’Arenys a la farina tamisada30,6051,00

Graellada de peix i marisc fresc36,0060,00

Peix fresc

Salmó salvatge d’Escòcia fumat amb nous de mantega 18,0030,00

Salmó marinat a l’anet i Xerès12,0020,00

Farcellets de salmó marinat a l’ou filat i caviar d’esturió15,6026,00

Lasanya freda de salmó i carbassó marinats al llimó10,1416,90

Llenguado fresc a la planxa amb pell29,90

Tonyina fresca amb xamfaina16,2027,00

Rap fresc espaterrat a la campana i la seva salsa27,00

Ast de rap, llagostins, menta fresca i arròs blanc16,2027,00

Rap fresc a la marinera amb llagostins i musclos17,4029,00

Calamarsets de platja a la planxa amb all i julivert11,9419,90

Llobarro de platja al gust 17,9429,90

Llobarro de pesca a la crosta de sal grossa (per a 2 persones)72,00

Lluç fresc de palangre amb salsa verda i cloïsses17,4029,00

Clatell de lluç a l’estil de Santurce23,00

Kokotxas de lluç amb angules a la bilbaïna 32,4054,00

Esqueixada de bacallà a l’oli d’oliva verge11,9419,90

Bacallà gratinat a l’allioli16,2027,00

Bacallà sobre fons d’espinacs i murgues negres farcides20,3433,90

Bacallà al vapor i les seves verdures16,2027,00

Kokotxas de bacallà amb salsa verda23,00

Carns

Foie gras d’ànec mi cuit de la casa18,6031,00

Carpaccio de bou a les fines herbes, pinyons i parmesà15,0025,00

Steak tàrtar picat a mà i guarnit21,6036,00

Costella de bou a la brasa a la sal grossa20,4034,00

Costella de bou castrat als 9 mesos i sacrificat als 4 anys (2 pax)69,00

Chateaubriand de bou a la brasa (per a 2 persones)69,00

Filet de bou a la sal grossa sobre plat roent20,4034,00

Filet de bou flamejat a la mostassa de gra20,4034,00

Filet de bou als mil fulls farcit de foie gras d’ànec21,6036,00

Cua de bou al parmentier de tòfona i foie gras d’ànec28,00

Espatlla de cabrit al forn de les tres hores20,4034,00

Costelles de cabrit a la milanesa o a la brasa16,2027,00

Magret d’ànec a la brasa 14,9424,90

Fetge fresc d’ànec poêlé al vi de Porto i la poma calenta20,4034,00