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Gastronomie

Notre gastronomie : Le plaisir des sens

A la Casa Canut, vous profiterez d’une gastronomie parmi les plus exigeantes du pays. Dans ses deux restaurants, La Grandalla dels set pètals et La Barra del Canut, Ramon Canut a su transmettre sa passion de la bonne chaire au travers d’une gastronomie basée sur les produits du marché, le poisson frais et les fruits de mer.

 

Restaurant gastronomique, La grandalla dels set pètals

 

Restaurant gastronomique Andorre

Restaurant gastronomique en Andorre

Restaurant gastronomique Escaldes

L’amour que Ramon Canut porte à la bonne cuisine a converti notre restaurant gastronomique en une étape obligatoire de la Principauté pour les amateurs de bonne table. La Casa Canut offre l’une des meilleures tables d’Andorre et ses salons privés décorés avec goût ravissent les convives.
Chaque jour, vous pourrez découvrir notre Carte de saison, la Cuisine du marché, l’Instant dégustation, l’Instant de la mer, l’Instant du jour et l’Instant pour les enfants.

Une cuisine connue pour son savoir faire dans la préparation du poisson frais et de ses fruits de mer conservés en aquarium d’eau salée, notamment les poissons en croûte de sel, les riz gourmets, les fideus et les marmites du pécheur. Une cuisine qui préserve l’héritage du passé à travers une sélection pointue de vins qui constitue notre cave fournie et de qualité dont nous sommes très fiers.
Nous apportons également un soin particulier à nos desserts, tous à base de fruits frais. Nous fabriquons une vaste gamme de chocolats fins au design surprenant.

Nous vous offrons, toute l’année, une cuisine évolutive et créative, tout en vous proposant les grands classiques renommés :

Les classiques de A Casa Canut

Rouleaux
Les rouleaux de saumon aux anguilles et caviar
Morilles
Les Morilles farcies aux saveurs d’antan
foie gras
Le foie gras de canard mi-cuit
foie d’oie
Le foie d’oie frais poêlé au Porto aux pommes rôties