00 376 739900 reserves@acasacanut.com

Register Form

A password will be e-mailed to you.

Nuestra Carta

restaurante-es

Nuestra Carta

Ensaladas

Cuenco de tomate, cebolla, ventrecha de bonito y pan al ajo11,3418,90

Cuenco de ensalada de hortalizas13,60

Ensalada de patata confitada con copos de setas, foie gras y trufa19,90

Ensalada de hortalizas, tostaditas tibias de cabra, pasas y piñones10,1416,90

Carpaccio de tomate con copos de queso parmesano10,90

Ensalada de pimiento asado y ventrecha de bonito11,3418,90

Ensalada de endibias, salmón marinado y nueces peladas8,7614,60

Ensalada tricolor de tomate, mozzarella y aguacate8,3413,60

Cuenco de escarola, pan tostado al ajo, jamón de pato y foie gras11,3418,90

Sopas

Gazpacho andaluz sobre fondo de manzana y melón del tiempo8,3413,60

Vichyssoise fría con langostinos frescos11,3418,90

Sopa fría de tomate y sorbete de aguacate8,3413,60

Sopa de pescado y marisco14,9424,90

Sopa de caldo y pasta fina8,3413,60

Crema artesana de trufa12,5420,90

Virutas de jamón

Virutas de jamón de bellota 100% y pan con tomate (incluido) 20,3433,90

Virutas de jamón ibérico y pan con tomate (incluido)9,5415,60

Tostadas, cocas y estrellados

Tostadas de jamón ibérico y pan con tomate 9,5415,90

Tostadas de jamón de bellota 100% y pan con tomate 20,3433,90

Tostadas de escalivada, anchoas de la Escala y uvas 8,9414,90

Tostadas tibias con mantequilla, trufa negra y flor de sal 20,3433,90

Tostadas con angulas sobre fondo de alioli 31,1451,90

Coca de escalivada y anchoas de la Escala14,90

Estrellado de patata, angulas, huevo frito y alioli31,1451,90

Estrellado de patata, huevo frito y setas11,9419,90

Pastas

Canelones de la casa con trufa 15,5425,90

Canelones de la casa9,5415,90

Tagliatellis con foie gras de pato, setas y trufa9,5415,90

Tagliatellis con senderuelas y foie gras de pato9,5415,90

Tagliatellis a la crema de salvia12,90

Raviolis de foie gras de pato y manzana caramelizada18,8429,90

Raviolis de verduritas, langostinos y trufa18,8429,90

Lasaña de pasta fresca y langostinos gratinada 13,7422,90

Lasaña de bacalao, patata, setas y trufa 13,9422,90

Lasaña de solomillo de buey, setas y foie gras de pato14,9424,90

Cocina de mercado

“Ceps” del tiempo salteados con ajo y perejil 13,7422,90

Rovellones confitados a la vinagreta15,0625,10

Carpaccio de atún fresco con aceite de oliva virgen11,2818,80

Colmenillas frescas rellenas de foie gras20,3433,90

Croquetas de jamón ibérico y salsa tomate14,60

Tortilla de senderuelas frescas15,70

Mejillones de Bouchot al vapor con apio y vino blanco15,70

Calamares frescos con cebolla confitada y vino blanco11,9419,90

Besugo salvaje de pesca (pieza entera)83,60/Kg

Corvina salvaje de pesca (pieza entera)83,60/Kg

San Pedro salvaje de pesca (pieza entera)83,60/Kg

Callos de ternera estofados y garbanzos al vapor 13,7422,90

Patitas de cordero estofadas a la miel12,4820,80

Perdiz de caza con escabeche caliente13,7422,90

Pollo de payés estofado con setas16,2627,10

Arroces y fideos

Arroz de conejo y colmenillas negras36,60

Arroz mixto de montaña y marisco fresco36,60

Arroz negro de sepia fresca y su tinta21,60

Arroz caldoso de pescado y marisco fresco36,60

Arroz ciego de pescado y marisco36,60

Arroz de verduritas del tiempo50,00

Arroz de “espardenyes” y cebolla dulce15,90

Arroz blanco caldoso con cigalas, merluza fresca y ajo48,00

Fideos rubios y alioli a parte15,60

Fideos con calamarcitos y mejillones19,00

Suquet de bacalao con almendra picada, huevo duro y pasas33,00

Marisco fresco

Ostras Gillardeau (8 piezas) 21,9636,60

Vieiras a la plancha con cebolla confitada y trufa20,3433,90

Fish tártara de ostras vivas y salmón marinado22,1436,90

Percebes gallegos calientes 45,0075,00

Buey de mar fresco cocido50,00/Kg

Bogavante del Cantábrico al gusto94,00/Kg

Langosta de playa al gusto188,00/Kg

Langosta pequeña partida a la brasa36,00

Cigalas frescas partidas a la brasa30,1248,00

Gambas frescas de Palamós a la sal gorda24,4839,00

Colas de langostinos frescos al ajillo15,5425,90

Caracoles de mar al vapor y salsa de mostaza13,7422,90

Chipirones frescos a la andaluza17,7629,60

“Espardenyes” de Arenys con harina tamizada30,6051,00

Parrillada de pescado y marisco fresco36,0060,00

Pescado fresco

Salmón salvaje de Escocia ahumado y nueces de mantequilla 18,0030,00

Salmón marinado al eneldo y Jerez12,0020,00

Rollitos de salmón marinado al huevo hilado y caviar15,6026,00

Lasaña fría de salmón y calabacín marinados al limón10,1416,90

Lenguado fresco a la plancha con piel 29,90

Atún fresco con sanfaina16,2027,00

Rape fresco espatarrado a la brasa y su salsa a parte27,00

Brocheta de rape, langostinos, menta fresca y arroz blanco16,2027,00

Rape fresco a la marinera con langostinos y mejillones17,4029,00

Calamarcitos de playa a la plancha con ajo y perejil11,9419,90

Lobina de pesca al gusto17,9429,90

Lobina de pesca al horno a la costra de sal gorda (2 pax)72,00

Merluza de palangre en salsa verde con almejas17,4029,00

Cogote de merluza a la Santurce23,00

Kokotchas de merluza con angulas a la bilbaína 32,4054,00

”Esqueixada” de bacalao al aceite de oliva virgen11,9419,90

Bacalao gratinado al alioli 16,2027,00

Bacalao sobre fondo de espinacas y colmenillas rellenas20,3433,90

Bacalao al vapor con verduritas16,2027,00

Kokochas de bacalao en salsa verde23,00

Carnes

Foie gras de la casa medio cocido de pato18,6031,00

Carpaccio de buey con finas hierbas, piñones y parmesano15,0025,00

Steak tártara picado a mano y su guarnición21,6036,00

Costilla de buey a la brasa con sal gorda20,4034,00

Costilla de buey castrado a los 9 meses y sacrificado a los 4 años (2 pax)69,00

Chateaubriand de buey a la brasa (2 pax)69,00

Solomillo de buey a la sal al plato candente20,4034,00

Solomillo de buey flameado a la mostaza de grano20,4034,00

Solomillo de buey relleno de foie gras y envuelto en mil hojas21,6036,00

Rabo de toro al parmentier de trufe y foie gras28,00

Paletilla de cabrito asada al horno de las tres horas 20,4034,00

Costillas de cabrito a la milanesa o a la brasa16,2027,00

Magret de pato a la brasa14,9424,90

Hígado fresco de pato poêlé al Porto y manzana caramelo20,4034,00